Golosisenzaglutine

I tuoi amici appena scoprono che sei celiaco:”Ma allora non puoi mangiare niente” ..ecco, sicuramente in Italia dove l’alimentazione classica si basa su pane pasta e pizza sembra che il celiaco non possa mangiare praticamente niente, ma non è così!!! Anzi scoprire di essere celiaca mi ha portato ad essere più curiosa nei confronti di tutti…

Lo so…è brutto da dire ma …evviva i celiaci sono in aumento e così anche i prodotti e locali che offrono un servizio senza glutine!!! Purtroppo è così .. se i celiaci non fossero aumentati in maniera esponenziale aziende grosse come la Barilla, la Motta e la Elah che produce preparati per dolci, forse non avrebbero mai…

luando si parla di farine “naturalmente” senza glutine si fa riferimento a farine prodotte da cereali e alimenti senza glutine, tra queste le più comuni sono: farina di riso, farina di mandorle, farina e amido di mais, farina di grano saraceno, fecola di patate, farina di manioca, tapioca, quinoa, amaranto, miglio etc. Queste farine pur essendo…

Finalmente le birre senza glutine sono disponibili anche nei supermercati … le birre più comuni sono Estrella Daura, Peroni e Birra Coop… Ma non sono le uniche! Ultimamente molte aziende si sono rivolte al mercato del senza glutine. Di seguito ho stilato la mia classifica personale: 1 classificato: Brunehaut, Brewery  (produce varie tipologie Blanche, Blonde e Amber) 2 classificato: Pedavena senza glutine…